На месте закрытого ресторана у памятника Курчатову в Челябинске появится школа

«Это не конец нашей истории». В центре Челябинска на месте ресторана откроют школу

Утром и вечером здесь маятниковой миграцией (регулярными поездками жителей между домом и работой) проходят тысячи горожан, и именно в этом месте в конце июня тихо закрылся ресторан «Моменто». По данным 74.ру, владельцы из «Дизайн-кафе» уходят в кейтеринг (выездное обслуживание — приготовление еды, сервировка и подача прямо на площадке заказчика), а в помещениях с панорамными окнами и залом на 150 мест готовят к запуску школу. Prospect.com.ru уточняет: речь о школьной продлёнке. Для района это не потеря, а шанс наконец нагрузить проходную точку функцией, которая здесь действительно нужна.

Что стояло и что осталось

«Моменто» открыли осенью 2019 года на первом этаже двухэтажного здания с подземной парковкой. 700 квадратных метров, 150 мест, детская игровая, VIP-зона, итальянская кухня — полный набор классического семейного ресторана под долгий вечерний трафик. Сосед по зданию — кафе «Лесок» — тоже свернулся. Оба заведения принадлежат ООО «Дизайн-кафе», челябинскому ресторанному холдингу с 22-летним стажем: в портфеле были «Сова», Yoko-Bank, «Пантагрюэль», сеть «Пельмешка». Совладельцы — олимпийский чемпион по хоккею Вячеслав Войнов (69%), Виктор Алистратов (зять экс-губернатора Петра Сумина) и директор Сергей Шибаев (по 15,5%). По данным «Контур.Фокуса», выручка компании за 2025 год просела на 5%, до 56 миллионов рублей, чистая прибыль выросла на 21%, до 15 миллионов. Бизнес жив, но конкретная площадка убыточна.

Почему проходное место убивает ресторан и что отслеживать дальше

У Курчатова — мощная утренняя и вечерняя маятниковая миграция, днём территория пустеет, вечером короткий пик. Ресторан на 150 мест экономически работает, когда гость сидит два-три часа. У проходной точки другой ритм: человек берёт еду с собой и идёт дальше. 700 квадратов рядом с остановкой и памятником нужно заполнять либо быстрым форматом (кофейня, пекарня, пункт выдачи), либо социальной функцией полного дня. Школьная продлёнка — это второй вариант: дети в помещении с 12 до 18, родители подтягиваются к вечеру, стабильный поток каждый день. Локация переходит от схемы «пусто — пик — пусто» к равномерной загрузке. Главный вопрос дальше — что сделают с соседними свободными площадями после ухода «Леска». Если собственник сдаст их под кофейню с собой или пункт выдачи, район у Курчатова получит нормальный дневной трафик. Если попытается вернуть ресторанный формат — получит второй провал. А мамам с новым ежедневным маршрутом «работа — школа — дом» пригодится свежий взгляд на летний гардероб: два тренда для женщин за 40, которые делают образ собранным без лишних усилий.

«Это не конец нашей истории. Это её продолжение», — заявили представители ресторана в соцсетях. Для локации у Курчатова формула работает буквально: площадка не закрывается, а меняет функцию. Ждём, кто зайдёт следом.